وظائف عمل لدى كافتيريا المحطة

مطلوب مساعد طباخ لدى كافتيريا المحطة – حرم جامعة بيرزيت

وصف الوظيفة والمتطلبات
تعلن كافتيريا المحطة في جامعة بيرزيت عن حاجتها لملء الشاغر التالي: مساعد طباخ بدوام كامل المهام والمسؤوليات التفصيلية: تحضير وتجهيز منطقة العمل وما يترتب عليها من تجهيز الأجهزة والأدوات ومكونات الطعام اللازمة في يوم العمل. تحضير مكونات الوصفات المختلفة. إعداد الوجبات الساخنة والباردة، وتجهيز المأكولات المختلفة باستخدام الأدوات المتواجدة في المطبخ بأنواعها. تحضير أطباق الطعام، وتقديمها بما يتطابق مع تعليمات الطباخ الرئيسي، حسب الوصفات والمقادير المعتمدة. تنظيف منطقة العمل وترتيبها وتعقيمها. تنفيذ الجرد الدوري للأصناف والمعدات في المطبخ. ترتيب الأطعمة وتخزينها في البرادات والمخزن بما يتطابق مع سياسات الكافتيريا. الحرص على فحص ومراقبة طريقة تحضير الوجبات المختلفة، وطبخها على درجات الحرارة المناسبة حسب تعليمات الطباخ المسؤول. فحص وضبط درجات حرارة البرادات والأفران وكافة الأجهزة المستخدمة في المطبخ. المحافظة على النظافة الشخصية، والالتزام بارتداء الزي المعتمد أثناء العمل. العمل بما يتوافق مع السياسات والإجراءات المعتمدة في الكافتيريا. المهارات/المؤهلات المطلوبة: خبرة لا تقل عن سنة في المجال نفسه. درجة أكاديمية أو مهنية في الطبخ أو تخصص ذو علاقة، أو تدريب مهني في المطبخ الغربي. المعرفة الجيدة في طرق تخزين وسلامة معدّات المطبخ والمواد الغذائية بشكل آمن حسب قوانين HACCP. القدرة على استخدام أجهزة المطبخ ومعداته المختلفة. الدراية بأساليب الطبخ المختلفة (الشوي، السلق، القلي، … الخ). الجديّة في العمل والقدرة على التعلّم وتقبّل النقد البنّاء. القدرة على اتباع سياسات وإجراءات العمل المعتمدة في المطعم. القدرة على العمل ضمن فريق وتحت الضغط. مهارات التواصل مع زملاء العمل. القدرة على العمل تحت الضغط. النظافة الشخصية والابتسامة، والحضور على الموعد. العمل في كافتيريا المحطة داخل حرم جامعة بيرزيت للتقدم للوظيفة يرجى الحضور الى كافتيريا المحطة في جامعة بيرزيت او الاتصال على الرقم 0593913009 وذلك في موعد أقصاه 19/11/2022.

وصف الوظيفة والمتطلبات

تعلن كافتيريا المحطة في جامعة بيرزيت عن حاجتها لملء الشاغر التالي:
مساعد طباخ بدوام كامل
المهام والمسؤوليات التفصيلية:
تحضير وتجهيز منطقة العمل وما يترتب عليها من تجهيز الأجهزة والأدوات ومكونات الطعام اللازمة في يوم العمل.
تحضير مكونات الوصفات المختلفة.
إعداد الوجبات الساخنة والباردة، وتجهيز المأكولات المختلفة باستخدام الأدوات المتواجدة في المطبخ بأنواعها.
تحضير أطباق الطعام، وتقديمها بما يتطابق مع تعليمات الطباخ الرئيسي، حسب الوصفات والمقادير المعتمدة.
تنظيف منطقة العمل وترتيبها وتعقيمها.
تنفيذ الجرد الدوري للأصناف والمعدات في المطبخ.
ترتيب الأطعمة وتخزينها في البرادات والمخزن بما يتطابق مع سياسات الكافتيريا.
الحرص على فحص ومراقبة طريقة تحضير الوجبات المختلفة، وطبخها على درجات الحرارة المناسبة حسب تعليمات الطباخ المسؤول.
فحص وضبط درجات حرارة البرادات والأفران وكافة الأجهزة المستخدمة في المطبخ.
المحافظة على النظافة الشخصية، والالتزام بارتداء الزي المعتمد أثناء العمل.
العمل بما يتوافق مع السياسات والإجراءات المعتمدة في الكافتيريا.
المهارات/المؤهلات المطلوبة:
خبرة لا تقل عن سنة في المجال نفسه.
درجة أكاديمية أو مهنية في الطبخ أو تخصص ذو علاقة، أو تدريب مهني في المطبخ الغربي.
المعرفة الجيدة في طرق تخزين وسلامة معدّات المطبخ والمواد الغذائية بشكل آمن حسب قوانين HACCP.
القدرة على استخدام أجهزة المطبخ ومعداته المختلفة.
الدراية بأساليب الطبخ المختلفة (الشوي، السلق، القلي، … الخ).
الجديّة في العمل والقدرة على التعلّم وتقبّل النقد البنّاء.
القدرة على اتباع سياسات وإجراءات العمل المعتمدة في المطعم.
القدرة على العمل ضمن فريق وتحت الضغط.
مهارات التواصل مع زملاء العمل.
القدرة على العمل تحت الضغط.
النظافة الشخصية والابتسامة، والحضور على الموعد.
العمل في كافتيريا المحطة داخل حرم جامعة بيرزيت
للتقدم للوظيفة يرجى الحضور الى كافتيريا المحطة في جامعة بيرزيت او الاتصال على الرقم 0593913009 وذلك في موعد أقصاه 19/11/2022.

مكان العمل	رام الله والبيرة
الدوام	دوام كامل

معلومات المُعلن

اسم المُعلن	كافتيريا المحطة – حرم جامعة بيرزيت
العنوان	بيرزيت – حرم جامعة بيرزيت
	022922622
موبايل	0593913009
Email	[email protected]
تاريخ نشر الإعلان	2022-11-13
تاريخ إنتهاء الإعلان	2022-12-03